ashena-logo

بلاگ

0

آیا تابه حال توجه کرده اید که در زمان مصرف کیک های موجود در بازار حتما نیازمند یک نوشیدنی در کنار آن هستید؟

این مورد به خاطر خشکی محصول به وجود می آید. از آنجا که آب بزرگ ترین دشمن ماندگاری کیک است…
0

آیا کیک هایی که به صورت صنعتی و با ماندگاری بالا تولید میشوند سالم هستند؟

ماندگاری بالا با شاخص فعالیت آبی بهترین مثال برای درک شاخص واتر اکتیویته، تصور کردن اسفنجی است که درون آب…
0

امولیسیفایر ها و مواد افزودنی بر روی سلامت ما چه تاثیری دارند؟

روی بسته بندی محصولات خوراکی بخشی به ترکیبات محصول اختصاص داده شده است. با کمی دقت متوجه می شویم که…
0

چرا امولسیفایرها باعث افزایش نرمی و لطافت کیک و افزایش زمان ماندگاری کیک می شوند؟

اگر آب در میان مولکول های روغن محاصره نشود خودش را به سطح کیک می رساند و بخار می شود…
0

استفاده از چه افزودنی هایی و به چه مقدار مجاز است؟

همانند علم پزشکی که در آن همه ی صاحبنظران هم عقیده نیستند میان دولتهای کشورهای مختلف اختلاف نظرهایی در این…
0

شکر مصرفی در کارخانه تولید کیک های آشنا چه فاکتورهایی باید داشته باشد؟

ويژگيهاي ميكروبي و ميكروبيولوژي طبق استاندارد ملي ايران به شماره ۳۵۴۴(استاندارد ويژگيها و روشهاي آزمون ميكروبيولوژي شكر و قند مايع)…
0

انتظار سیرکنندگی توقع بجای مصرف کنندگان

  کیک به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند می تواند احساس سیری را به عنوان یک انتظار برای مصرف کننده…
0

کیک وعده غذایی مناسب برای کودکان

تمایل کودکان به مصرف تنقلات و دغدغه والدین در خصوص تغذیه سالم آن ها همیشه محل اختلاف آن ها است.…
0

کیک آشنا یک غذای کامل

کیک یک غذای کامل ، با ارزش غذایی بالاست خصوصا  در مقایسه با سایر تنقلات از قبیل چیپس، پفک،نوشابه- آدامس…
0

نقش قند در تولید کیک آشنا چیست؟

یکی از علل نیاز بدن به قند خون تامین سوخت است. گلوکزی که در جریان خون منتشر می شود به…