ashena-logo

کیک آشنا

0

آیا تابه حال توجه کرده اید که در زمان مصرف کیک های موجود در بازار حتما نیازمند یک نوشیدنی در کنار آن هستید؟

این مورد به خاطر خشکی محصول به وجود می آید. از آنجا که آب بزرگ ترین دشمن ماندگاری کیک است…
0

آیا کیک هایی که به صورت صنعتی و با ماندگاری بالا تولید میشوند سالم هستند؟

ماندگاری بالا با شاخص فعالیت آبی بهترین مثال برای درک شاخص واتر اکتیویته، تصور کردن اسفنجی است که درون آب…
0

چرا امولسیفایرها باعث افزایش نرمی و لطافت کیک و افزایش زمان ماندگاری کیک می شوند؟

اگر آب در میان مولکول های روغن محاصره نشود خودش را به سطح کیک می رساند و بخار می شود…
0

شکر مصرفی در کارخانه تولید کیک های آشنا چه فاکتورهایی باید داشته باشد؟

ويژگيهاي ميكروبي و ميكروبيولوژي طبق استاندارد ملي ايران به شماره ۳۵۴۴(استاندارد ويژگيها و روشهاي آزمون ميكروبيولوژي شكر و قند مايع)…
0

کیک وعده غذایی مناسب برای کودکان

تمایل کودکان به مصرف تنقلات و دغدغه والدین در خصوص تغذیه سالم آن ها همیشه محل اختلاف آن ها است.…
0

کیک آشنا یک غذای کامل

کیک یک غذای کامل ، با ارزش غذایی بالاست خصوصا  در مقایسه با سایر تنقلات از قبیل چیپس، پفک،نوشابه- آدامس…
0

نقش قند در تولید کیک آشنا چیست؟

یکی از علل نیاز بدن به قند خون تامین سوخت است. گلوکزی که در جریان خون منتشر می شود به…
0

نقش چربی در کیک

چربي هاي عمده كه در صنايع پخت مورد استفاده قرار ميگيرند شامل مارگارين (کره گیاهی) ، كره، روغن هاي مخصوص…
0

نقش روغن در تولید کیک آشنا

دركيك سازي روغن اهميت زيادي دارد، در درجه اول براي نگهداري هوا درخمير مؤثر مي باشد بدين ترتيب كه ضمن…
0

کیک آشنا و خاصیت سیرکنندگی آن

اولین مرحله سیری وقتی است که شما غذا را می جوید در نتیجه آن گیرندهایی از ماهیچه فک پیغامی را…